學(xué)經(jīng)貿(mào)的開公司  學(xué)烹飪的辦餐廳
　　雖然是雙休日，一大早，浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)貿(mào)系大二學(xué)生吳燕等幾個學(xué)生就來到自己創(chuàng)辦的公司——晨曦百貨經(jīng)營部“上班”。這個經(jīng)營部開業(yè)已經(jīng)2個多月了，吳燕和她的創(chuàng)業(yè)同伴不僅為班上同學(xué)提供了兼職的機會，而且也開始贏利了。
　　動手能力差、缺少實踐經(jīng)驗的現(xiàn)象在當(dāng)前大學(xué)生中比較普遍。如何改變這一狀況？浙江商職院跳出以學(xué)科為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式，實行產(chǎn)學(xué)合作、工學(xué)交替的教學(xué)新模式，把課堂“搬進”企業(yè)，讓同學(xué)們邊干邊學(xué)，在實踐中把知識學(xué)扎實。據(jù)了解，該院有不少像吳燕這樣辦公司、開餐廳的大學(xué)生，他們在商海的摸爬滾打中增長了能力。
　　飯店的廚房、企業(yè)的車間都是浙江商職院學(xué)生學(xué)技能的教室。該院制冷空調(diào)專業(yè)的校外實訓(xùn)基地有28個，學(xué)習(xí)大型制冷系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能、性能和原理時，“課堂”設(shè)在杭州肉聯(lián)集團、浙江商業(yè)機械廠等企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場；而《中央空調(diào)運行管理實習(xí)》、《冷庫及冷藏技術(shù)》等課程的“課堂”則設(shè)在省人民醫(yī)院、龍翔大廈、之江度假村等有著大型中央空調(diào)系統(tǒng)的單位。學(xué)生們說，在車間里上課，內(nèi)容聽得懂，設(shè)備看得見，操作當(dāng)場學(xué)，學(xué)習(xí)效果比在教室里上課強多了。
　　除了走進企業(yè)與生產(chǎn)實踐近距離接觸外，浙江商職院的學(xué)生還到商海中真槍實刀地干起來。2003年，在老師的指導(dǎo)下，烹飪系學(xué)生自己出資創(chuàng)辦“馨一佳”餐廳和“零距離西點坊”，從菜肴設(shè)計、原料采購到烹調(diào)制作都是學(xué)生動手，老板、伙計也是學(xué)生。去年10月，嘗到創(chuàng)業(yè)甜頭的學(xué)生在“馨一佳”餐廳基礎(chǔ)上又創(chuàng)辦了“零距離實驗餐廳”�，F(xiàn)在雖然有后勤公司辦的餐廳，但每天中午學(xué)院的老師們大都到“零距離實驗餐廳”吃學(xué)生的“作業(yè)”。
　　今年3月，浙江商職院學(xué)生創(chuàng)業(yè)園開園，16個學(xué)生項目入園，并從工商部門領(lǐng)取了營業(yè)執(zhí)照，進行了稅務(wù)登記，經(jīng)營范圍涉及電子商務(wù)、工藝品制作、計算機安裝與維修信息服務(wù)等，每個項目由3至7個學(xué)生組建團隊共同經(jīng)營，聘用的員工都是校內(nèi)同學(xué)。目前16家企業(yè)都已開始贏利。
　　學(xué)習(xí)與生產(chǎn)實際相結(jié)合使商職院學(xué)生在就業(yè)時贏得先機。這兩年，烹旅系有92%以上的同學(xué)在畢業(yè)時已有高級工的資格證書，一些賓館、酒店的老總在看了畢業(yè)作品后當(dāng)場就把學(xué)生“要走”。該院會計系2006畢業(yè)生王科今年收到了4家公司的錄用通知，最后她與杭州一家網(wǎng)絡(luò)科技公司簽約，并很快適應(yīng)了工作。據(jù)了解，浙江商職院近幾年來畢業(yè)生就業(yè)率都在95%以上。

（文章來源：浙江日報）